Con más de 60 años de experiencia, somos referente de los aceites de oliva virgen extra a nivel mundial.
Bienvenidos a Almazaras de la Subbética, una Cooperativa Agrícola de primer grado dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad. Situados en pleno Parque Natural de las Sierras Subbéticas, trabajamos con pasión y dedicación para ofrecer a nuestros clientes aceites de oliva virgen Extraordinarios que reflejan el sabor y la tradición de nuestra tierra.
DESCRIPCIÓN
• Un aceite de oliva virgen extra frutado intenso.
• Perfecto para su uso en distintos rangos de temperatura.
• Ideal para la restauración y elaboraciones profesionales.
• Aporta un toque de salud y calidad a sus productos.
Almaoliva Gran Selección es un gran aceite de oliva para los cocineros más exigentes del mundo. Su perfecta combinación de aceitunas picudas, picuales y hojiblancas hacen que Almaoliva Gran
Selección sea un aceite de oliva perfecto para aquellos que disfrutan con un aceite de oliva virgen extra frutado medio.
DESCRIPCIÓN SENSORIAL
FASE OLFATIVA:
Frutado medio/alto con matices verdes y maduros.
FASE GUSTATIVA:
Destaca su suavidad, con una dulce entrada en boca que va seguida de un ligero amargor y picor. En él se captan sensaciones que recuerdan a la manzana.
CONSEJOS DE MARIDAJE
La selección de las aceitunas (picuda, picual y hojiblanca) para este coupage, hacen que sea perfecto para el uso en todo rango de temperaturas, desde la fritura gourmet hasta el uso en crudo en la cocina profesional. Uso en crudo y frituras: ensaladas mixtas, pan y comidas en general. Frituras gourmet, sofritos y elaboración de platos: pescados, carnes y verduras.
