Bodega EMINA Ribera fue construida en 2005 en Valbuena de Duero, dentro la prestigiosa zona de la Milla de Oro de la Ribera del Duero, que posee lugares idóneos para el nacimiento de unos vinos que hacen a esta Denominación de Origen acreedora del prestigio que atesora. La palabra EMINA evoca a la medida del vino y a la tradición arraigada en la zona situada junto a esta bodega que aúna modernidad y tradición. Viñas Rosas, La Cabaña, Valdelacasa, Hermano Diego, El Tomillar, El Horno, Valuenga, los Apriscos, La Hinojera, Vermilion…
Son los nombres de los pagos de los que proceden los vinos de esta bodega, ubicada en un edificio de gran apreciación arquitectónica con una estética integrada en el entorno y el paisaje, inspirada en las villas romanas, cuya actividad interior gira alrededor de un atrio central.
UN PROYECTO ELEGANTE Y MODERNO
Emina Crianza es un Tempranillo muy moderno, donde la expresión de su elegante fruta negra y roja combina a la perfección con los aromas especiados, con maderas nobles de los bosques de Francia y EEUU, de donde provienen las barricas en las que permanece 12 meses.
Este vino proviene de las mejores parcelas que Bodega Emina Ribera tiene en Valbuena de Duero, bañadas por las aguas del río Duero. Viñedos situados en las proximidades del Monasterio de Santa María de Valbuena, cuna del nacimiento del vino donde los monjes cistercienses reintrodujeron el cultivo de la vid en la Edad Media y que se encuentran entre los 750 metros y los 910 metros de altitud de la zona del páramo.
La combinación de ambos terruños consigue un equilibrio entre frescura y voluptuosidad que le dota de un perfecto equilibrio.
FASES DE CATA
VISUAL
Se aprecia un color cardenal muy subido con intensos tonos amoratados y capa muy cubierta.
NARIZ
Nos encontramos ante un vino vivo, intenso y fresco. Posee aromas de frutas rojas ácidas como la frambuesa y la grosella y un fondo de suave lavanda. Destacan, además, sobre los limpios y suaves toques terciarios procedentes de la crianza del vino, especiados de clavo, finos torrefactos, maderas nobles y elegantes matices de chocolate negro.
BOCA
Descubrimos un vino con buen nervio y con un vivo esqueleto de taninos dulces que, bien conjuntados con una medida acidez, dan expresividad y longitud al vino. Además, vamos a volver a encontrar las mismas sensaciones presentes en nariz, ya que aparecen de nuevo fruta fresca, cacao negro, regaliz y suaves torrefactos.
MARIDAJE
Emina Atio es un vino tinto de autor de la Ribera del Duero elaborado con las mejores uvas de la finca Atio. Es un vino de autor, con un gran potencial de guarda, que se caracteriza por su sabor intenso y carnoso, sus taninos firmes y redondos y su largo final.
Una receta ideal para acompañar con Emina Atio es el rabo de toro al vino tinto. El sabor intenso y carnoso del rabo de toro se complementa bien con los taninos y el sabor a fruta madura del vino.
Otras opciones de platos con los que celebrar, compartir y dsifrutar de Emina Atio son:
- Asado de cordero
- Guiso de jabalí
- Carne roja a la brasa
- Quesos curados de oveja o cabra
Este vino proviene de las mejores parcelas que Bodega Emina Ribera tiene en Valbuena de Duero, bañadas por las aguas del río Duero. Viñedos situados en las proximidades del Monasterio de Santa María de Valbuena, cuna del nacimiento del vino donde los monjes cistercienses reintrodujeron el cultivo de la vid en la Edad Media y que se encuentran entre los 750 metros y los 910 metros de altitud de la zona del páramo.
La combinación de ambos terruños consigue un equilibrio entre frescura y voluptuosidad que le dota de un perfecto equilibrio.
EMINA es mucho más que dos bodegas en dos denominaciones de Origen clave de España como son Ribera del Duero y Rueda. Debe su nombre a la ‘hemina’, ración diaria de vino que podía beber un monje del Císter.
Carlos Moro dibuja el alma de Emina a finales de los años 90 como dos proyectos de elaboración de vinos de calidad comprometidos con la sostenibilidad y el medio ambiente. Emina Ribera es el primer proyecto integral de una bodega en el mundo y la primera empresa española que calculó la huella de carbono en uno de sus vinos.
La mejor selección de vino de Bodega Emina. Vino tinto de la Ribera del Duero, vino blanco de Rueda y vino rosado de Cigales.
