Bodega EMINA Ribera fue construida en 2005 en Valbuena de Duero, dentro la prestigiosa zona de la Milla de Oro de la Ribera del Duero, que posee lugares idóneos para el nacimiento de unos vinos que hacen a esta Denominación de Origen acreedora del prestigio que atesora. La palabra EMINA evoca a la medida del vino y a la tradición arraigada en la zona situada junto a esta bodega que aúna modernidad y tradición. Viñas Rosas, La Cabaña, Valdelacasa, Hermano Diego, El Tomillar, El Horno, Valuenga, los Apriscos, La Hinojera, Vermilion…
Son los nombres de los pagos de los que proceden los vinos de esta bodega, ubicada en un edificio de gran apreciación arquitectónica con una estética integrada en el entorno y el paisaje, inspirada en las villas romanas, cuya actividad interior gira alrededor de un atrio central.
UN VERDEJO ÚNICO
Emina Verdejo se elabora a partir de uvas de viñedos propios de dicha variedad, y además la levadura con la que realiza la fermentación del vino ha sido seleccionada también de nuestros viñedos.
Estas levaduras provienen de los hollejos de la uva y son las responsables de conseguir un Emina Verdejo inigualable y diferencial. El resultado de este proceso fermentativo es un vino con mayores propiedades organolépticas y un marcado toque de frutas tropicales como el maracuyá, el pomelo o la piña.
El viñedo de Las Marcas es una de nuestras fincas más importantes en Bodega Emina y está localizada en Villalba de Adaja (Valladolid). Esta finca está dividida en varias zonas, la mayor de ellas está plantada con uvas de la variedad Verdejo en espaldera. Sus tierras son arenosas con una tosca situada a un metro que limita el desarrollo radicular, pero que absorben los oligoelementos cargados de minerales. Se trata del primer vino al que se calculó la huella de carbono en España.
FASES DE CATA
VISUAL
Se aprecia un monovarietal de color amarillo pajizo con reflejo verdoso, limpio y muy brillante.
NARIZ
Aromas es un vino de alta intensidad, con aromas de maracuyá, pomelo, piña o hinojo.
BOCA
Se aprecia vino estructurado. Presenta una excelente longitud y equilibrio entre las sensaciones frescas de la acidez con elegante amargor de la variedad verdejo e intensos sabores de frutas tropicales, vivos cítricos.
MARIDAJE
Emina Verdejo es un vino muy versátil, es ideal junto a ensaladas, arroces, mariscos, quesos, pescados, ensaladilla rusa…
Déjate sorprender con una copa del vino elegido como mejor blanco joven de España y un carpaccio de pulpo.
